내 속을 편안하게 해주는 버섯밥!

버섯밥은 현미·버섯을 활용해 혈당 상승을 늦추고, 버섯의 항산화·콜레스테롤·면역 성분으로 건강에 도움을 줄 수 있는 한 끼입니다. 마트에 갔는데 표고버섯이 싱싱해보여서 한팩가져와 밥을 짓는데 넣어봤습니다. 솔직히 아이들은 좋아하지않지만, 제가 좋아하기도 하고 건강 생각하는 엄마 마음에서 억지로 먹여보았어요^^*

양념장맛으로 먹어주는것 같지만 반응은 역시나...별로입니다 ㅋㅋ엄마도 가끔씩은 엄마가 좋아하는 메뉴로 밥상 차리고 싶다구요~~

자극적이고 고열량의 음식이 넘쳐나는 요즘 세상에 간단하면서, 내 속을 편하게 해주면서, 건강까지 챙겨주니 안해먹을 이유가 없는 음식인것 같습니다!

• 표고는 칼륨이 풍부하고 에르고스테롤이 콜레스테롤을 낮추며, 팽이버섯은 비타민 B·C로 면역력에 좋고, 느타리는 항산화 성분이 풍부합니다.
• 표고에는 항산화 성분이 많아 콜레스테롤을 낮추고 혈액순환을 도와 심혈관계 질환 예방에 도움이 됩니다.
• 표고 불린 물은 밥물로 활용하면 좋습니다.

조리할때 팁으로는!

• 현미는 30분 이상 불리고, 솥밥은 끓기 시작하면 약불로 낮춰 짓습니다.
• 버섯에서 물이 나오니 밥물은 평소보다 조금 적게 잡습니다.

확실히 버섯과 현미를 넣어 만든 밥이라 씹는 재미가 좋고 속도 편안합니다. 다음에 또 만들어먹으려구요! 생각보다 간단해서 좋아요!