연말에 독감에 걸려 죽을 뻔하다가 겨우 살아나니 1월 1일이 되었더라고요.
속도 안 좋고 헤비한 음식은 못 먹겠는데,
나이는 먹어야 하니 아픈 몸을 이끌고 떡만둣국을 만들어 보았습니다.
떡만둣국 레시피
1. 떡 300g을 물에 30분간 불린 후 물을 버리고 국간장 1스푼을 넣어 간을 합니다.
2. 물 1.5L에 멸치 6마리를 넣고 끓여줍니다.
3. 멸치액젓 2스푼, 굵은소금 1스푼, 다진 마늘 1스푼을 넣고 간을 합니다.
4. 만두와 떡을 넣어줍니다.
5. 양파, 대파를 넣고 계란 3개를 풀어줍니다.
간이 부족하면 후추나 김가루를 넣거나 만두를 풀어헤치면 맛있어진답니다.
떡 + 만두 + 국물(멸치 육수)의 조합으로 균형 잡힌 영양을 제공합니다.
• 탄수화물(떡) + 단백질(만두) + 채소/계란 고명으로 한 그릇에 든든한 식사가 돼요.
• 따뜻한 국물이 소화 촉진과 몸을 따뜻하게 해 겨울철 감기 회복이나 속 쓰릴 때 좋습니다.
• 채소나 두부 만두를 넣으면 영양 균형이 더 좋아집니다.
다들 새해복 많이 받으시고 올한해 건강해져요~
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