정민
제가 옥수수킬러라서 여름에는 엄청 많이 먹는데
사실 옥수수는 소화가 잘 되는 음식은 아니어서 과하면 탈이 나기도 하더라구요.
근데 그 이유가 옥수수껍질이 불용성 식이섬유인 셀룰로오스라서 그렇다더군요.
초식동물들과 달리 사람에게는 이 껍질을 분해하는 소화효소가 없어 소화불량을 일으키거나 그대로 배출된다고 합니다.
그냥 단순히 소화가 잘 안되는 음식인 줄 알았는데 아예 분해하는 소화효소가 없는거라니...
앞으로는 적당량만 섭취해야겠어요;;;
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