미역굴국으로 피로회복과 건강한 장을 지켜요.

겨울하면 기다려지는 음식이 바로 굴입니다. 바다의 우유라고 불릴만큼 영양분이 풍부한 식품으로 저지방고단백이며 피로회복에도 도움을 준다네요. 업무가 많아지는 요즘에 일에 치여서 제때 챙겨먹지도 못하니 스트레스는 쌓여가고 그만큼 소화도 잘안되는 날들이 많은데요. 그래서 겨울에는 바로 미역굴국으로 몸보신한답니다. 저는 굴국끓일때 미역도 함께 넣습니다. 해초류를 좋아해서도 그렇지만 장트러블을 달고 사는지라 미역이 칼슘과 식이섬유가 풍부해서 뼈건강과 장건강에도 도움을 많이 준다고 해서 챙겨먹거든요. 미역굴국은 깔끔한 무를 베이스로해서 뜨끈하고 시원한 바다맛이 나구요, 굴은 씹으면 살살녹아서 그대로 넘어가는데 속이 편해지죠. 해장국으로도 정말좋습니다. 고춧가루 일체 안들어가니 위장이 편해요.

 

 

 

겨울이 제철인 미역굴국 끓이는 방법 알려드릴테니 모두들 한겨울 건강하게 보내시기 바랍니다.

 

미역굴국 끓이는 방법

 

1.미역은 미리 불려둡니다. 

 

 

2. 코인2알로 육수를 냅니다. 쌀뜨물로 이용하면 좋아요.

 

 

3. 두부는 작게 깍두기모양으로 썰어놓고, 무는 나박썰기합니다.

 

 

3. 달걀2개를 풀어놓습니다.

 

 

4. 굴은 흐르는물에 씻어 찌꺼기를 빼줍니다.

 

 

5. 냄비에 무와 참기름 1T을 넣고 볶습니다. 그러다 미역만 건저서 국간장 1T넣고 3분정도 들들볶습니다.

 

 

6. 육수를 붓고 액젓이나 새우젓으로 간을 하고 한소큼 끓습니다.

7. 두부를 넣고 끓인 다음 굴을넣습니다.

 

 

8. 대파나 부추를 썰어넣고 풀어놓은 계란을 둘러준뒤 젓지않고 놔둡니다.

 

 

9. 계란이 익으면 살짝저어서 마무리합니다.

 

 

요즘에 감기걸리신분들도 많이 보이시더라구요. 면연력과 피로회복에 좋은 굴도 드시고 미역으로 장건강도 지키셨으면 합니다.

음식보다 더 중요한건 좋은 식습관과 스트레스 안받는거죠. 천천히 꼭꼭 씹어드시고 과식하지마시길 바랍니다. 좋은하루되세요.